상계동 백이동골

 오늘은 노원구 상계동 에 위치한 된장박이 전문점을 다녀 왔습니다

 

 이 집에 정문앞 모습 입니다

 좌측이 주차 공간 입니다 30대 정도의 주차 공간이 있습니다

 일단 문을 열고 안으로 들어서면서은 확트인 실내 가 마음에 드는군요

  200 여명이 식사를 할수 있는 테이블 입니다

 일단은 사진속에 글을 유심히 살펴 보심이 제가 글로써 설명 하는것보다

  더욱  이해가 빠를듲 합니다 전 술은 몆년산 이라고 들어봤으나

  김치가 몆년산이라고 적혀 있는것은 오늘 이집에서 처음 봅니다

 시작은 돼지왕갈비 입니다

 고기 육질이 너무 부드럽고 담백 합니다

 이집 사장님께 갈비 양념을 여쭈어 보았더니

 사장님 하시는 말이 자주 오시면 자연히 미각이 알아낸다고 하시더군요

 역시 고수다운 말씀 입니다

 

 갈비 크기가 푸짐해 보입니다

 넓은 실내와 지붕을 받치고 있는 기둥이 전부 거목들입니다

 이것이 된장 소스 입니다 맛은 무어라고 표현 할수 없을 정도로 제 입맛에는 딱 입니다

 요것은 된장박이 삼겹살 모습 입니다

 이제는 먹을 만큼 먹었다 싶으면 마지막으로 나오는것이 국수 입니다

 국수 위에 고명처럼 올려놓은 김치맛은 먹어 보지 않고는 말할수 없습니다

 정문 앞에 떡 하니 자리잡고 있는 것은

 오리 한증 막입니다

 저 안에서 오리들이 손님 상에 오르기전 체중 감량을 하는 곳이기도 하지요

 통오리 바베큐 입니다

 지금 식사 하시는 분들은 마들연구소 노공주 파입니다

 가운데 않아계시는 분이 마들연구소 이사장인 노회찬 대표 입니다

 마들연구소 회식 자리인가 봅니다

 그런데 더욱 놀라운 것은 백이동굴 사장님과 노회찬 대표는 트위터 친구라는 말씀 이네요

 아 나만 모르고 있었네요 사장님 잘먹고 갑니다